कीवीफ्रूट फ्रीज-सूखा पाउडर शानक्सी प्रांत चीन से चीनी कीवीफ्रूट का पोषण मूल्य

कीवीफ्रूट फ्रीज-सूखे पाउडर - शानक्सी प्रांत चीन से चीनी कीवीफ्रूट का पोषण मूल्य

एक्टिनिडिया चिनेंसिस प्लांच। एक्टिनिडिया चिनेंसिस प्लांच। किवीफ्रूट परिवार के जीनस किवीफ्रूट से संबंधित एक बड़ी पर्णपाती बेल है [1] [16]। जामुन पीले भूरे, लगभग गोलाकार, बेलनाकार, मोटे या अण्डाकार; बीज का व्यास 2.5 मिमी. फूल की अवधि जून से जुलाई तक और फल की अवधि अगस्त से सितंबर तक होती है। चीनी कीवीफ्रूट शानक्सी, हेनान, गुआंग्डोंग और चीन के अन्य प्रांतों का मूल निवासी है। उनमें से, शानक्सी देश का सबसे बड़ा कीवी उत्पादक क्षेत्र है, ताजे फल को कच्चा खाया जा सकता है, जैम, सूखे फल और अन्य खाद्य पदार्थों में संसाधित किया जा सकता है, जबकि विभिन्न प्रकार के कीवी जूस पाउडर में गहराई से संसाधित किया जा सकता है।

इसकी पत्तियों का उपयोग चारे के रूप में किया जा सकता है; यह एक उच्च गुणवत्ता वाला अमृत स्रोत पौधा है, और फूल में सुगंधित तेल होता है, जो सुगंधित तेल निकालने के लिए एक बेहतर औद्योगिक कच्चा माल है; इसके बीजों में तेल होता है और इन्हें खाया जा सकता है; इसकी लताओं में सेल्युलोज़, हेमीसेल्युलोज़ और लिग्निन प्रचुर मात्रा में होता है, जिसका उपयोग चावल का कागज बनाने में किया जा सकता है। इसे "हरे सोने की खान" के रूप में भी जाना जाता है, चीनी कीवीफ्रूट के फल, जड़, बेल और शाखाओं और पत्तियों को कुछ औषधीय महत्व के साथ दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह चीन की "जंगली पौधों की राष्ट्रीय कुंजी संरक्षण सूची" में शामिल है। ", द्वितीय श्रेणी के संरक्षित पौधे के रूप में।

पोषण का महत्व
चीनी कीवीफ्रूट में नरम बनावट, मीठा और खट्टा स्वाद, अद्वितीय स्वाद, विटामिन सी, कैरोटीन, अमीनो एसिड और मानव शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थ होते हैं, और इसे "विटामिन सी का ताज", "फलों का राजा" के रूप में जाना जाता है। "दुर्लभ फल" [5], जिसे "स्मार्ट फल" और "परी फल" के रूप में जाना जाता है; इसके ताजे फल को कच्चा खाया जा सकता है, और इसे जैम, सूखे फल, जूस, डिब्बाबंद भोजन में भी संसाधित किया जा सकता है [3]।
औषधीय महत्व
चीनी कीवी फल, जड़, बेल और शाखाओं और पत्तियों का उपयोग औषधि के रूप में किया जा सकता है, फल के औषधीय गुण अम्लीय, मीठे, ठंडे होते हैं, गर्मी, प्यास और पेट को साफ करने का प्रभाव रखते हैं, डिस्फोरिया, अपच, पीलिया के लक्षणों का इलाज करते हैं। , पथरी, बवासीर और अन्य बीमारियाँ; जड़ के औषधीय गुण मीठे, कसैले और ठंडे होते हैं, जिनमें गर्मी दूर करने, मूत्राधिक्य, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने और सूजन को कम करने, हेपेटाइटिस, पेचिश, गठिया और दर्द, स्तन कैंसर और अन्य बीमारियों का इलाज करने का प्रभाव होता है; इसकी रतन दवा ठंडी, मीठा स्वाद है, और इसमें भूख बढ़ाने और गर्मी और नमी को दूर करने, अपच, मतली और उल्टी और अन्य बीमारियों का इलाज करने का प्रभाव होता है; इसकी शाखाओं और पत्तियों के औषधीय गुण ठंडे, थोड़े कड़वे और कसैले होते हैं, जिनमें गर्मी को दूर करने और विषहरण करने, ठहराव को दूर करने और रक्तस्राव को रोकने और स्तनदाह, गठिया और जोड़ों के दर्द और जलन जैसी बीमारियों का इलाज करने का प्रभाव होता है।