सोया आइसोफ्लेवोन्स की प्रभावकारिता और कार्य

सोया आइसोफ्लेवोन्स फ्लेवोनोइड्स हैं, जो सोयाबीन की वृद्धि के दौरान बनने वाला एक प्रकार का द्वितीयक मेटाबोलाइट है, और एक बायोएक्टिव पदार्थ है। पौधों से निकाले जाने और एस्ट्रोजेन के समान संरचना होने के कारण, सोया आइसोफ्लेवोन्स को फाइटोएस्ट्रोजेन के रूप में भी जाना जाता है। सोया आइसोफ्लेवोन्स के एस्ट्रोजेनिक प्रभाव हार्मोन स्राव, चयापचय जैविक गतिविधि, प्रोटीन संश्लेषण और वृद्धि कारक गतिविधि को प्रभावित करते हैं, जिससे वे प्राकृतिक कैंसर निवारक एजेंट बन जाते हैं। इसलिए, उनमें सुंदरता, मासिक धर्म संबंधी विकारों में सुधार और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के प्रभाव होते हैं।

सोया आइसोफ्लेवोन्स एक प्रकार का फाइटोकेमिकल है, जो पौधों के फ्लेवोनोइड परिवार से संबंधित है। वे मुख्य रूप से फलीदार पौधों की फलियों और फलियों से प्राप्त होते हैं, और सोयाबीन में उनकी सामग्री अपेक्षाकृत अधिक होती है, जो कि {{0}}.1% से 0.5% तक होती है। यह मुख्य रूप से मूल नाभिक के रूप में बेंजोपाइरानोन वाले यौगिकों को संदर्भित करता है। सोयाबीन में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले कुल 12 सोया आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जिन्हें तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: डेडज़िन समूह, जेनिस्टिन समूह और जेनिस्टिन समूह। प्रत्येक प्रकार चार रूपों में मौजूद है: मुक्त प्रकार, ग्लूकोसाइड प्रकार, एसिटाइल ग्लूकोसाइड प्रकार, और मैलोनील ग्लूकोसाइड प्रकार। मुक्त प्रकार के एग्लिकॉन कुल का 2% -3% होते हैं, जिनमें जेनिस्टिन, डेडज़िन और जेनिस्टिन शामिल हैं। संयोजन में ग्लाइकोसाइड्स कुल का 97% -98% है, मुख्य रूप से जेनिस्टिन और डेडज़िन के रूप में, साथ ही 6'' - ओ-मैलोनीलजेनिस्टिन और 6'' - ओ-मैलोनील्डेडज़िन, जो लगभग 95% है। कुल का. रोपण वातावरण, प्रसंस्करण विधियों, आनुवंशिक कारकों और अन्य कारकों का सोया आइसोफ्लेवोन्स की सामग्री और संरचना पर एक निश्चित प्रभाव पड़ता है, जो विभिन्न सोयाबीन किस्मों में आइसोफ्लेवोन्स के प्रत्येक घटक की कुल मात्रा और अनुपात में अंतर के रूप में प्रकट होता है।

पोषण के लाभ:
1. सौंदर्य और त्वचा की देखभाल
सोया आइसोफ्लेवोन्स महिलाओं की त्वचा को चिकनी, अधिक नाजुक और लोच से भरपूर बना सकता है, खासकर मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं के लिए जो कम मात्रा में सोया आइसोफ्लेवोन्स लेती हैं। वे उम्र बढ़ने में भी देरी कर सकते हैं और सौंदर्य और त्वचा की देखभाल पर प्रभाव डाल सकते हैं।
2. मासिक धर्म की अनियमितता में सुधार
सोया आइसोफ्लेवोन्स मासिक धर्म संबंधी विकारों के लक्षणों में सुधार कर सकता है। मासिक धर्म संबंधी विकारों वाली कुछ महिलाओं के शरीर में असामान्य एस्ट्रोजन स्राव होता है। सोया आइसोफ्लेवोन्स के साथ पूरक आंतरिक वातावरण को नियंत्रित कर सकता है और मासिक धर्म संबंधी विकारों के लक्षणों में सुधार कर सकता है।
3. ऑस्टियोपोरोसिस को रोकना
रजोनिवृत्ति के बाद कुछ महिलाओं को ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों का अनुभव हो सकता है, क्योंकि शरीर में एस्ट्रोजन के स्तर में कमी से हड्डियों के द्रव्यमान में कमी हो सकती है। सोया आइसोफ्लेवोन्स का पूरक कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस को भी कम कर सकता है।
पोषक मान
सोया आइसोफ्लेवोन्स 300 से अधिक पौधों जैसे बीन्स, अनाज, फल और सब्जियों में व्यापक रूप से मौजूद हैं। सोयाबीन और उनके उत्पादों के अलावा, वे गेहूं, काले चावल, बीन्स, प्याज, सेब, अनार, जिन्कगो बिलोबा, सूरजमुखी के बीज और संतरे के रस जैसे दैनिक आहार में अपेक्षाकृत प्रचुर मात्रा में हैं। प्रत्येक 100 ग्राम सोयाबीन में 128 मिलीग्राम सोया आइसोफ्लेवोन्स, 9.65 मिलीग्राम सोया दूध और 27.74 मिलीग्राम टोफू होता है, जो सोयाबीन को आइसोफ्लेवोन्स का उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत बनाता है।
सोया आइसोफ्लेवोन्स में रजोनिवृत्ति में देरी, रजोनिवृत्ति सिंड्रोम को विनियमित करने, मासिक धर्म की परेशानी में सुधार और अंतःस्रावी कार्य को विनियमित करने के प्रभाव होते हैं। वे गर्म चमक, पसीना, सिरदर्द, चक्कर आना, घबराहट, अनिद्रा, अवसाद और अंग सुन्नता जैसी स्थितियों के इलाज में विशेष रूप से प्रभावी हैं।